Magdalenas

Receta de magdalenas

La clásica y sencilla receta de las esponjosas y deliciosas magdalenas con un toque de sabor a limón.

Ingredientes para preparar magdalenas

  • 250 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 75 ml. de aceite de girasol
  • 125 ml. de nata para repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 1 limón

¿Cómo preparar magdalenas?

  • Para preparar las magdalenas, empezamos tamizando la harina y colocándola en un bol. Añadimos la levadura, mezclamos y reservamos.
  • Batimos los huevos en otro bol distinto y agregamos el azúcar. Batimos hasta que se integre bien e incorporamos entonces el aceite de girasol y la nata para repostería. Batimos todo de forma enérgica.
  • Rallamos la piel del limón y la incorporamos a la masa de las magdalenas.
  • Vamos agregando, muy poco a poco, la harina mientras batimos la masa para que no queden grumos. Una vez que esté la harina agregada por completo tenemos que conseguir una masa homogénea batiendo de forma enérgica.
  • Repartimos la masa en las cápsulas para magdalenas. Precalentamos el horno a 180ºC durante diez minutos.
  • Horneamos las magdalenas a 140ºC durante veinte minutos y luego a 180ºC durante tres minutos para que se pongan doradas.
  • Dejamos que se enfríen y las servimos.
  • Foto orientativa: Midiman
Nota del autor:

Podemos añadir un yogur en vez de nata, o incluso cambiar el aceite de girasol por dos cucharadas de mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva.